Prodotti tipici
Prodotti tipici della lessinia vicentina.
Le castagne di Durlo,
i marroni di Alvese
Sono sicuramente i frutti più caratteristici dell’autunno in montagna. Maturano nel mese di ottobre.
Il tartufo di Marana
I tartufi sono particolarmente tipici di Marana, nonostante se ne trovino anche altrove nella Lessinia Vicentina.
Il miele
Le varie specie di fiori, da cui le api ricavano il polline, danno origine a molti tipi diversi di miele...
Il formaggio di Altissimo
Il formaggio Altissimo è prodotto con metodi tradizionali, legati alla pratica dell’alpeggio.
La Trota
La Lessinia Vicentina è nota come luogo di allevamenti di trote, dove è possibile acquistare i pesci al minuto.
Le noci di Altissimo
Le noci sono diffuse un po’ ovunque, ma nel territorio di Altissimo, la nogara ha il suo ambiente ideale: l’altitudine, che spazia dai 300 ai 1.000 m.sl., la peculiarità del terreno e la ricchezza d’acqua esistente nel sottosuolo.
